Deutscher Tour Guide in Hurghada
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Fischrezepte

Ihr könnt mir auch gerne Euer Lieblingsrezept mailen damit ich sie hier veröffentlichen kann.

 

Barsch Filet

Zutaten:
Barsch Filets
Tomaten aus der Dose
Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer
Speck
Gewürzgurken
Butter
Reis oder Kartoffeln

Tomaten aus der Dose durch ein Sieb streichen, aufkochen und pikant mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer abschmecken.

Längs halbierte Barschfilets mit dünn geschnittenem Frühstückfleisch und Gewürzgurkenstücken belegen, wie Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. Aufrecht in eine feuerfeste Form setzen, mit der Tomatensauce umgießen, auf jede Fischroulade ein Butterflöckchen geben.

Bei 220 Grad 15 bis 20 Minuten überbacken. Absulut lecker serviert mit Reis oder Salzkartoffeln .



Fisch überbacken

Fisch -  überbacken

Zutaten:
Raubfisch allesr Art
Zitrone
Salz und Pfeffer
Dill und Petersilie
Butter
Tomaten
Frühstückfleisch
Käse
Semmelbrösel (Paniermehl)

Fischfeisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern (Dill, Petersilie) marinieren. Eine Auflaufform ausbuttern, gehäutete und gut entkernte Tomaten, in Stücke schneiden, und die Fischstücke einfüllen.

Dann in Streifen geschnittenen Frühstücksfleisch drübergeben. Einen Becher Creme-Fraiche mit geriebenem Käse verrühren, und dazugeben.Gut mit  Semmelbröseln bestreuen und kleine Butterflöckchen draufgeben. Dann in den Ofen schieben und bei 220 Grad so in etwa 25 Minuten überbacken, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.

 

Grill Fisch aus Hurghada
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